Ölmühle Solling Polvere di Cannella di Ceylon Bio, 180 g

La cannella è una spezia molto versatile ed ampiamente utilizzata in cucina, soprattutto per le preparazioni dolci, ma non solo. Con la cannella si possono aromatizzare innumerevoli dolci: biscotti, pan di zenzero, dolci con le mele, composte e marmellate, porridge, waffle, budino di riso e chi più ne ha più ne metta!

La cannella di Ceylon è caratterizzata da un aroma particolarmente gradevole, speziato, dolce e floreale ed è considerata la migliore varietà di cannella al mondo. La cannella Cassia, invece, proviene principalmente dalla Cina o dall'Indonesia e di solito è molto più economica rispetto alla cannella di Ceylon. Quest'ultima contiene spesso una percentuale molto elevata di cumarina, una sostanza che ha un retrogusto poco piacevole e risulta spesso amara e aspra al palato.