Khoysan Kit di Fermentazione

Per fermentare le verdure in sicurezza!

Per chi desidera provare questo metodo di conservazione sostenibile, o per chi è già un fan della fermentazione, questo set include gli accessori per preparare in casa le verdure fermentate preferite e godere appieno del loro sapore e dei loro benefici.

Il kit include:

• 4 coperchi per fermentazione
• 4 pesi in vetro
• 1 pressaverdure in legno

Il coperchio per fermentazione è dotato di una valvola unidirezionale ed è prodotto in silicone alimentare, senza BPA e ftalati (plastificanti). La valvola consente al gas formatosi durante il processo di fermentazione di fuoriuscire. L'unidirezionalità della valvola fa in modo che i cibi siano preservati da influenze esterne. Per produrre le verdure fermentate è sufficiente porre il peso in vetro sopra alle verdure ben pressate, posizionare il coperchio sottovuoto sul vasetto e avvitarlo saldamente con la ghiera filettata. Quindi si dovrà riporre il vasetto in un luogo fresco e al buio.

Il peso in vetro viene posizionato sulle verdure per fare in modo che queste rimangano completamente immerse nella salamoia, un accorgimento fondamentale per evitare la formazione di muffe. È prodotto in vetro senza piombo ed è adatto per vasetti con un diametro all'imboccatura di 7,5 cm.

Il pressaverdure in legno è molto utile quando si vogliono fermentare verdure tritate o affettate. Permette di premere bene le verdure all'interno del contenitore facendone fuoriuscire l'acqua di vegetazione.

Ulteriori informazioni sulla fermentazione si possono trovare nel file PDF qua sotto (in lingua tedesca).

Qui puoi trovare i vasetti adatti per la fermentazione >> Set completo per fermentazione