Ricette per una colazione energica!

"La colazione è il pasto più importante della giornata", una frase che si sente spesso. Qui troverai due ricette ayurvediche che rilasceranno energia per tutta la giornata.

Colazione per l'energia fino al pranzo!

Delizioso e pieno di energia: l'inizio della giornata è garantito.

Ingredienti (quantità in base alle preferenze personali)

• Frutta secca (a seconda delle preferenze personali: uvetta, datteri, fichi ...)
• Semi e noci (a seconda delle preferenze personali: nocciole, mandorle sbollentate, semi di lino, semi di sesamo, semi di girasole ...)
• Farina d'avena
• Semi di cardamomo
• Cannella
• Sostituto del latte (avena, soia, riso o latte di mandorle)
• Miele o sciroppo d'acero

Preparazione

1. Immergere i frutti secchi in acqua insieme ai semi e alle noci durante la notte
2. Al mattino portare ad ebollizione, aggiungere la farina d'avena e cuocere fino a quando il tutto si è ammorbidito
3. Aggiungere un po' dicannella e semi di cardamomo schiacciati
4. Per ottenere un porridge cremoso, aggiungere il latte
5. Edulcorare con miele o sciroppo d'acero a piacere. (Se si utilizza il miele, aspettare che il porridge si sia raffreddato completamente)

Nota: in alternativa alla farina d'avena è possibile utilizzare quinoa, miglio, fiocchi d'orzo, ecc..

Power drink

Ottimo al mattino, ma anche in qualsiasi momento del giorno o della notte per ricaricare le batterie.

Ingredienti

• Mandorle sbucciate
• Pistacchi
• Anacardio
• Datteri
• Uva passa
• Sostituto del latte (avena, soia, riso o latte di mandorle)
• Acqua di rose
• Cardamomo in polvere
• Semi di zafferano o finocchio

Preparazione

1. Immergere noci e frutta secca in acqua o nel sostituto del latte durante la notte (o per almeno due ore)
2. Aggiungere acqua di rose, polvere di cardamomo, semi di zafferano o finocchio
3. Frullare il tutto, se necessario aggiungere un po' di liquido